Rahasia Dapur: Daun Pepaya Bikin Daging Kambing Super Empuk, Tanpa Ribet!

Daun Pepaya bermanfaat untuk melunakan daging kambing--Sinar Harapan
BACAKORAN.CO - Daging kambing dikenal memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan daging sapi atau ayam.
Bagi sebagian orang, mengolah daging kambing agar empuk dan tidak prengus menjadi tantangan tersendiri.
Namun, ada rahasia tradisional yang sudah lama digunakan oleh para ibu rumah tangga dan juru masak profesional: menggunakan daun pepaya untuk melunakkan daging kambing.
Mengapa Daun Pepaya Bisa Melunakan Kambing?
BACA JUGA:Tips dan Trik Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Nikmat, Coba Sekarang!
BACA JUGA:Rahasia Penyembelihan Hewan Kurban Sesuai Syariat Islam, Jangan Sampai Salah!
Daun pepaya mengandung enzim bernama papain, yaitu enzim proteolitik yang mampu memecah serat protein dalam daging.
Ketika daging direndam atau dibungkus dengan daun pepaya, enzim ini akan bekerja secara alami dan membuat tekstur daging menjadi lebih lunak dan mudah diolah.
Cara Menggunakan Daun Pepaya untuk Melunakkan Daging Kambing
Ada beberapa cara mudah menggunakan daun pepaya untuk mendapatkan daging kambing yang empuk:
BACA JUGA:Bolehkah Makan Daging Kurban yang Dibeli Sendiri? Simak Penjelasannya Menurut Islam!
BACA JUGA:Loker PT Kaltara Power Indonesia untuk 3 Posisi di Kalimantan Utara, Simak Syaratnya di Sini!
1. Dibungkus Daun Pepaya
- Ambil beberapa lembar daun pepaya segar, cuci bersih.