BACAKORAN.CO - Bau perengus pada daging kambing sering menjadi tantangan bagi pecinta kuliner.
Aroma khas ini bisa mengurangi kenikmatan saat menyantap hidangan berbahan dasar kambing.
Namun, jangan khawatir! Ada banyak cara untuk menghilangkan bau tersebut sehingga Anda bisa menikmati kelezatan daging kambing tanpa gangguan aroma yang menyengat.
Mengolah daging kambing memang memerlukan teknik khusus, terutama dalam mengatasi bau perengus yang berasal dari lemak dan kandungan alami dalam daging. Berikut tujuh cara efektif yang bisa Anda coba:
BACA JUGA:Puluhan Chef Hotel Berbintang Masak Daging Kurban Gratis, Tradisi Unik Iduladha di Yogyakarta!
BACA JUGA:Rahasia Dapur: Daun Pepaya Bikin Daging Kambing Super Empuk, Tanpa Ribet!
1. Perendaman dengan Air Beras
Salah satu cara alami yang efektif untuk menghilangkan bau perengus adalah dengan merendam daging kambing dalam air beras.
Air beras mengandung enzim dan zat pati yang dapat menetralisir aroma tajam pada daging.
Caranya cukup mudah: setelah mencuci daging kambing, rendam dalam air beras selama minimal 30 menit sebelum membilasnya hingga bersih.
BACA JUGA:Tips dan Trik Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Nikmat, Coba Sekarang!
BACA JUGA:Bolehkah Makan Daging Kurban yang Dibeli Sendiri? Simak Penjelasannya Menurut Islam!
2. Perendaman dengan Air Garam
Air garam adalah bahan sederhana namun ampuh dalam membantu menghilangkan bau perengus.
Dengan melarutkan 1-2 sendok makan garam ke dalam air, Anda bisa merendam daging kambing selama 15-30 menit.