Daging kambing (800 gr, potong dadu)
Santan sedang (800 ml)
Bumbu: kunyit, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai
Daun salam, serai, lengkuas
Cara Membuat:
Rebus daging kambing dengan daun salam untuk mengurangi aroma prengus, tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga wangi.
Masukkan daging, aduk rata, lalu tuang santan. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
BACA JUGA:Bagaimana Hukum Anak yang Belum Baligh Berkurban Idul Adha? Simak Penjelasan Quraish Shihab Berikut
Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Tips Penyajian: Sajikan dengan nasi putih atau roti canai. Taburi bawang goreng untuk tambahan aroma.
4. Tongseng Daging Kambing Pedas Manis
Tongseng Daging Kambing Pedas Manis-MetaAI-
Tongseng adalah perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang cocok untuk daging kambing. Hidangan ini praktis dan cocok untuk makan malam keluarga.