Berikut adalah panduan berapa lama daging kurban dapat disimpan berdasarkan metode penyimpanan.
Masa Simpan Daging Kurban Berdasarkan Metode Penyimpanan
1. Daging Segar di Kulkas (Suhu 0–4°C)
Daging kurban yang disimpan di kulkas (bagian chiller, bukan freezer) memiliki masa simpan terbatas karena suhu tidak cukup rendah untuk menghentikan pertumbuhan bakteri.
Masa Simpan:
Daging sapi: 3–5 hari.
BACA JUGA:Mantap Betul! 3 Rekomendasi Resep Olahan Daging Kurban yang Menggugah Selera, Dijamin Nagih...
BACA JUGA:Wow! Boleh Nih Non-Muslim Dapat Daging Kurban? Yuk Simak Cara Pembagiannya yang Benar..
Daging kambing/domba: 2–4 hari (lebih cepat rusak karena kandungan lemak tinggi).
Sumber: Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Indonesia dan Food Safety and Inspection Service (FSIS) USDA, daging segar di kulkas harus segera diolah untuk mencegah pembusukan.
Tips Penyimpanan:
Simpan dalam wadah kedap udara atau plastik vakum untuk mengurangi paparan oksigen.
Letakkan di rak terdingin kulkas (biasanya bagian belakang bawah).
Jangan cuci daging sebelum disimpan karena air dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.
BACA JUGA:Tips Menyimpan Daging Kurban dengan Benar Agar Tidak Bau dan Tahan Lama, Dijamin Awet Lho Moms...
BACA JUGA:Jangan Asal Bagikan! Inilah Cara Pembagian Daging Kurban yang Benar menurut Buya Yahya
2. Daging Beku di Freezer (Suhu -18°C atau Lebih Rendah)
Membekukan daging kurban adalah cara terbaik untuk penyimpanan jangka panjang, karena suhu rendah menghambat pertumbuhan mikroba.
Masa Simpan: