bacakoran.co - siapa bilang  harus menyiksa?

, jajanan khas bandung yang terkenal pedas dan gurih, kini bisa dinikmati tanpa rasa bersalah!

resep seblak less oil/high protein ini cocok banget buat kamu yang lagi menjaga berat badan atau ingin hidup lebih sehat, tapi tetap ingin menikmati  yang nampol di lidah.

yuk, simak resepnya!

mengapa seblak less oil, high protein cocok untuk gaya hidup sehat? 

melansir dari video tiktok @erli.widya16, seblak versi sehat ini punya beberapa keunggulan:

- less oil (lebih sedikit minyak): mengurangi penggunaan minyak secara signifikan berarti mengurangi asupan lemak jenuh yang kurang baik untuk kesehatan jantung.

- high protein (tinggi protein): penambahan sumber protein seperti tahu, telur, atau ayam akan memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu menjaga massa otot selama diet.

- tetap enak! modifikasi resep dilakukan tanpa mengorbankan cita rasa seblak yang pedas, gurih, dan bikin nagih.

- bisa dikreasikan: bahan-bahan seblak bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.

resep seblak less oil, high protein ala rumahan

berikut adalah resep seblak sehat yang bisa kamu coba di rumah: 

bahan-bahan

- 100 gram kerupuk aci kering, rebus hingga lunak

- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil

- 1 butir telur ayam

- 50 gram sawi hijau, potong-potong

- 50 gram tauge

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 2 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah (sesuai selera)

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 1 ruas kencur

- garam dan merica secukupnya

- kaldu bubuk non-msg secukupnya

- air secukupnya

- minyak zaitun secukupnya (hanya untuk menumis bumbu)

cara membuat

1. haluskan bumbu: haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.

2. tumis bumbu: tumis bumbu halus dengan sedikit minyak zaitun hingga harum.

3. masukkan telur: masukkan telur, orak-arik hingga matang.

4. tambahkan air: tuangkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

5. masukkan bahan-bahan: masukkan kerupuk, tahu, sawi hijau, dan tauge.

masak hingga sayuran layu.

6. bumbui: bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk non-msg secukupnya.

aduk rata.

7. sajikan: taburi dengan daun bawang.

sajikan selagi hangat.

tips tambahan

- gunakan kerupuk yang berkualitas baik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak saat direbus.

- tambahkan protein lain seperti ayam suwir, udang, atau bakso untuk variasi rasa.

- gunakan sayuran lain sesuai selera seperti wortel, jamur, atau kol.

- untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau saus sambal.

- sajikan dengan topping kesukaan seperti pilus atau bawang goreng.

variasi resep seblak less oil, high protein 

- seblak kuah susu: ganti air dengan susu rendah lemak untuk kuah yang lebih creamy dan gurih.

- seblak jeletot: tambahkan cabai rawit setan atau bubuk cabai super pedas untuk sensasi yang lebih menantang.

- seblak vegetarian: ganti sumber protein hewani dengan tempe atau jamur. 

dengan resep seblak less oil/high protein ini, kamu tetap bisa menikmati jajanan favorit tanpa merasa bersalah.

selamat mencoba dan berkreasi!