bacakoran.co - siapa yang bisa menolak kelezatan ?

hidangan klasik ini selalu menjadi favorit di meja makan keluarga indonesia.

aroma lengkuas yang khas dan rasa  yang gurih meresap hingga ke tulang, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

kali ini, kami akan membongkar resep  lengkuas yang bikin nagih, lengkap dengan tips agar ayamnya empuk dan bumbunya meresap sempurna!

kenapa ayam goreng lengkuas begitu spesial?

melansir dari video tiktok @hi.actadisini, ayam goreng lengkuas memiliki daya tarik tersendiri karena bumbunya yang kaya rempah.

lengkuas, sebagai bahan utama, memberikan aroma yang unik dan cita rasa yang hangat.

selain itu, proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, sehingga rasanya semakin nikmat.

hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.

resep ayam goreng lengkuas bikin nagih: bahan-bahan sederhana, rasa mewah!

berikut adalah resep ayam goreng lengkuas yang akan membuat anda ketagihan: 

bahan-bahan: 

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian

- 200 gram lengkuas muda, parut kasar

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 cm kunyit, bakar sebentar

- 2 cm jahe

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

- garam secukupnya

- gula merah secukupnya

- air secukupnya

- minyak goreng secukupnya

cara membuat

1. haluskan bumbu: haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, jahe, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.

2. tumis bumbu: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

aduk rata.

3. masukkan ayam: masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

4. tambahkan lengkuas parut: masukkan lengkuas parut, aduk rata hingga lengkuas tercampur dengan ayam dan bumbu.

5. beri air: tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam sebagian.

6. bumbui: tambahkan garam dan gula merah secukupnya.

aduk rata.

7. masak hingga meresap: masak ayam dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.

sesekali aduk agar tidak gosong.

8. goreng: panaskan minyak goreng dengan api sedang.

goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.

angkat dan tiriskan.

9. sajikan: ayam goreng lengkuas siap disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.

tips agar ayam goreng lengkuas empuk dan bumbu meresap

- pilih ayam yang segar: ayam segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih empuk.

- gunakan lengkuas muda: lengkuas muda memiliki aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih lembut.

- ungkep ayam dengan api kecil: memasak ayam dengan api kecil akan membuat bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi lebih empuk.

- gunakan gula merah secukupnya: gula merah akan memberikan rasa manis yang alami dan membuat warna ayam goreng menjadi lebih cantik.

ayam goreng lengkuas adalah hidangan yang lezat, kaya rempah, dan mudah dibuat.

dengan resep di atas, anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.

selamat mencoba dan semoga berhasil!