bacakoran.co -  balado adalah salah satu masakan khas minang yang sudah mendunia.

hidangan sederhana berbahan dasar  ini disajikan dengan sambal balado yang pedas, gurih, dan kaya rasa.

tak heran jika resep  sering menjadi menu favorit keluarga indonesia, baik untuk makan siang maupun makan malam.

di era digital, resep telur balado semakin populer berkat berbagai kreasi yang dibagikan di media sosial.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, yuk kita bahas tips memasak, serta cara penyajian agar hidangan anda tidak hanya lezat tetapi juga tampil menarik. 

bahan-bahan utama

untuk membuat telur balado yang lezat, siapkan bahan berikut:

- 6 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya

- 5 buah cabai merah besar

- 10 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah tomat merah

- 1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma segar)

- 1 sdt gula pasir

- garam secukupnya

- minyak goreng untuk menumis

cara membuat telur balado

1. rebus dan goreng telur rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, lalu goreng sebentar hingga permukaan berwarna kecokelatan.

tujuannya agar tekstur lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dimasak dengan sambal.

2. haluskan bumbu balado blender atau ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.

bumbu ini menjadi inti rasa pedas gurih khas balado.

3. tumis bumbu hingga harum panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap.

tambahkan garam serta gula untuk menyeimbangkan rasa.

4. masukkan telur masukkan telur goreng ke dalam tumisan sambal, aduk perlahan hingga seluruh permukaan telur terbalut rata dengan bumbu balado.

5. sajikan hangat angkat dan sajikan telur balado bersama nasi putih hangat.

hidangan ini cocok disantap dengan lauk tambahan seperti ayam goreng atau ikan asin.

tips membuat telur balado lebih nikmat

1. gunakan cabai segar agar warna sambal lebih merah cerah dan rasanya lebih segar.

2. tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan sensasi segar dan mengurangi rasa pedas yang terlalu tajam.

3. sesuaikan tingkat pedas dengan jumlah cabai rawit sesuai selera keluarga.

manfaat telur balado

selain lezat, telur balado juga kaya protein dari telur ayam.

protein berperan penting dalam menjaga energi tubuh dan memperbaiki jaringan.

kombinasi cabai dan tomat juga memberikan vitamin c yang baik untuk daya tahan tubuh.

telur balado bukan sekadar lauk sederhana, tetapi juga representasi kekayaan kuliner nusantara.

dengan bahan yang mudah didapat, cara memasak yang praktis, serta rasa pedas yang khas, hidangan ini selalu berhasil memanjakan lidah.

resep telur balado yang anda coba di rumah bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari tingkat kepedasan hingga tambahan lauk pendamping.