Masih Punya Daging? Cobain Resep Dendeng Batokok Khas Sumatera Barat dengan Cita Rasa Autentik

- Sedikit jahe, dihaluskan

- ½ sendok teh ketumbar bubuk

- Garam secukupnya

Bumbu Balado (diblender kasar):

- 100 gram cabai merah keriting

- 8 butir bawang merah

- 1 buah tomat

BACA JUGA:Cuma 2 Bahan! Resep Nasi Goreng Bawang Putih yang Simple Tapi Bikin Nagih, Recook Yuk Moms

BACA JUGA:Auto Nagih! Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Chef Rudy Choirudin yang Enak, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang

Langkah-Langkah Membuat Dendeng Batokok:

1. Pertama, campurkan daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan, ketumbar dan garam. 

Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging. 

Tambahkan air secukupnya untuk merebus.

2. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging menjadi empuk.

3. Setelah air menyusut, geprek daging agar bumbu meresap lebih dalam, tetapi pastikan daging tidak hancur.

4. Goreng kentang hingga matang lalu sisihkan.

5. Goreng daging yang sudah digeprek hingga berubah warna, tetapi tidak terlalu lama agar tidak kering, lalu sisihkan.

6. Tumis bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang, tambahkan garam jika perlu.